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키워드:
고추
탈수 채소는 복수채라고도 하며, 신선한 채소를 세탁, 건조 등의 가공을 거쳐 만들어 채소의 대부분 수분을 제거한 후 만든 시래기의 일종이다.채소의 원래 빛깔과 영양 성분은 기본적으로 변하지 않는다.저장과 운송이 쉬울 뿐만 아니라 채소 생산이 왕성한 계절을 효과적으로 조절할 수 있다.먹을 때 맑은 물에 담그기만 하면 회복되고 채소의 원래의 빛깔과 영양, 맛을 보존할수 있다.
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