탈수 채소 가공에서 흔히 볼 수 있는 탈수 방법
릴리스 시간:
2023-03-02
탈수 채소는 가공식품의 일종으로 최근 몇 년 동안 소비자들 사이에서 매우 인기가 있다.휴대하기 쉽고 처리하기 쉬우며 구매 후 신선한 채소의 영양가를 유지할 수 있어 번창하는 시장 판매 장면을 형성했다.
탈수 채소는 가공식품의 일종으로 최근 몇 년 동안 소비자들 사이에서 매우 인기가 있다.휴대하기 쉽고 처리하기 쉬우며 구매 후 신선한 채소의 영양가를 유지할 수 있어 번창하는 시장 판매 장면을 형성했다.
많은 사람들이 탈수 채소를 자주 먹지만 탈수 원리에 대한 이해는 제한적이다.이곳에서 탈수채소생산업체는 두가지 흔히 볼수 있는 채소탈수처리방법을 간단히 소개하여 탈수채소에 대해 진일보 료해하게 된다.
자연 탈수: 햇빛이 잘 들고 통풍이 잘 되는 곳을 선택한다.채소 품종에 따라 탈수대나 건조 침대를 설치한다.랙은 공기 흐름이 원활하도록 설계되어야 합니다.시원하고 통풍이 잘 되는 곳을 선택하거나 그늘막을 짓는다.우리는 시장 수요에 따라 과립형, 덩어리형, 조각형 또는 막대형 제품을 생산할 수 있다.과립형, 덩어리형, 조각상은 건조침대에서 건조하기에 적합하며 다층건조침대를 구축할수 있다.막대는 건조대에 걸어 탈수하기에 적합하다.
뜨거운 공기 탈수: 채소의 수분 손실은 환경 온도와 매우 큰 관계가 있다.환경온도가 높고 식물의 수분증발과 류실이 빠르며 공기중의 수증기가 포화되였는가는 공기온도와 밀접한 관계가 있다.온도가 높을수록 수증기를 많이 흡수한다.30℃에서는 공기당 50g의 수증기를 수용할 수 있지만 -30℃에서는 0.5g의 수증기만 수용할 수 있다.공기 중에 같은 양의 수증기가 함유되어 있으면 온도가 높을수록 상대 습도가 낮아집니다.온도가 낮으면 상대습도가 높다.그래서 고온은 물의 증발을 가속화시킨다.
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